La Boutique de las Carnes es un restaurante pequeño y sobrio, con una decoración minimalista y de corte informal debido a sus sillas de madera. Es un lugar lleno de sabores y con la particularidad de que posee una carnicería propia ubicada en el segundo piso, de la cual se extraen las carnes para preparar los exquisitos platos del lugar al mismo tiempo que el consumidor puede ir a comprar los mejores cortes del mercado.

 Su dueño, Felipe Luque, es un bogotano de 32 años que comenzó en 2007 con dicho negocio, logrando en estos años ser un gran promotor, comerciante y hacedor de los mejores productos cárnicos, además de ser un apasionado y experto en los asados criollos. El ganado vacuno utilizado es criado en forma natural con pasturas de los campos colombianos de La Dorada y Caldas, y es libre de hormonas, aditivos y concentrados, lo que da como resultado un producto final de primera calidad, tierno y sabroso.

 En el lugar se podrá degustar de exquisitas achuras como la morcilla y el chorizo, y de jugosos roastbeef o bifes de chorizo. Es un espacio donde se ha logrado fusionar, con excelentes resultados, el proceso ancestral de la crianza del ganado argentino y sus tradicionales cortes gauchescos, con la naturaleza colombiana.