Las tradicionales trattorias italianas que son pequeños lugares informales, con platos que no se encuentran dentro de un menú y que son de bajo costo, fueron la inspiración para San Giorgio Trattoria.

Lo que era un café- ristorante se convirtió en el lugar conocido por su cocina sencilla, casera, pero auténtica, gracias a la afición de sus fundadoras por la gastronomía italiana y su cercanía familiar con ella.

La pasta, los risottos y los antipastos son las especialidades de la casa, aunque también se encuentra variedad de carnes como el ossobuco acompañado de pasta a la mantequilla. En la selección de vinos se encuentran referencias de todo el mundo, incluyendo chilenos, españoles y franceses.

Dentro de la carta también hay cocteles y otros licores. De entrada, lo recomendado es un antipasto especial de la casa, como primer plato; langostinos a la divola o risotto a la marinera, acompañado de un vino italiano como marchesse Frescobaldi o un Luigi Bosca reserva. Y para finalizar, un mousse de chocolate.

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud, Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas, Ley 124 de 1994.